空心菜燴金針菇

人妻廚房日誌-Mandy
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描述

空心菜加入金針菇,更滑順下飯;尤其是加上蒜頭香氣

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

主食材
1把
半包
1顆
調味
酌量
酌量
少許

步驟

  • 準備好以上食材

    準備好以上食材

  • 1.空心菜洗淨切入口大小,將菜及梗分開
2.金針菇去去尾洗淨對半切
3.蒜用刀背壓碎即可

    1.空心菜洗淨切入口大小,將菜及梗分開 2.金針菇去去尾洗淨對半切 3.蒜用刀背壓碎即可

  • 1.蒜低油溫爆香
2.下金針菇尾段及水拌炒至捲曲狀
3.放入空心菜梗及海鹽拌炒
4.最後將空心菜葉及金針菇頭放入,利用筷子快速拌炒,太乾可再加水
5.起鍋前灑上鮮味炒手拌一下

    1.蒜低油溫爆香 2.下金針菇尾段及水拌炒至捲曲狀 3.放入空心菜梗及海鹽拌炒 4.最後將空心菜葉及金針菇頭放入,利用筷子快速拌炒,太乾可再加水 5.起鍋前灑上鮮味炒手拌一下

  • 起鍋成品

    起鍋成品

小撇步

今日炒菜加的水是用海帶芽高湯,如果同時有煮其他湯品也可利用喔!

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