日式吉列三文魚
日式吉列三文魚
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北海道出名是秋鮭, 即是"三文魚" 含豐富DHA, 利用半煎炸方法相比全油炸健康, 配上蛋黃醬及檸檬汁
份量
2
人份
食材
秋鮭或三文魚
2片
雞蛋
1隻
麵包糠
適量
麵粉
適量
油
4湯匙
-
1先將三文魚洗淨瀝乾, 兩面灑上少許鹽和胡椒粉 將雞蛋打散 -
2將三文魚拍上麵粉, 浸入蛋液再拍上麵包糠, 靜待5分鐘
-
3煎鍋用油燒熱, 放入三文魚半煎炸將兩面煎至金黃色即可 配上蛋黃醬及檸檬汁
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