營養美味南瓜飯
描述
香甜鬆軟的南瓜~當主角當配角都深受人喜愛~將它跟飯一起料理~搭配香菇.蝦米.油蔥酥~成品帶鹹香台味~讓人忍不住多吃好幾碗
食材
步驟
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事前準備:梅花肉切片~加醃肉醬料醃10分鐘~米,蝦米洗淨瀝乾~香菇切絲***開始製作:鍋中放適量油~一小匙鹽~分別依序爆香香菇--->蝦米--->豬肉
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之後加入瀝乾的白米與切塊的南瓜~放入油蔥酥兩大匙蔭油膏一大匙~拌炒出香味~記得轉小火!!
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今天直接用電鍋操作~將步驟2鍋中食材全部放入煮飯鍋中~加入一量杯水或高湯
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煮至飯鍋完成~開蓋~
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稍微翻拌一下~讓塊狀南瓜跟飯緊緊相黏~不用拌過頭會吃不到南瓜塊~可以邊拌邊試味道若覺得不夠可以自行斟酌加入鹽或是醬油~之後再關蓋子繼續讓飯在鍋中燜10分鐘~讓南瓜翻鬆後產生的水氣跟飯吸收~讓米飯更Q彈
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時間到即可上桌享用
安
