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貓貓の美味日記
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3 食譜 17 粉絲

紅豆地瓜燒

紅豆地瓜燒

描述

暖暖的地瓜配上甜美的紅豆好味道❤️

517 說讚 2 一起做 3 留言

食材

步驟

  • 將地瓜洗淨，拿去電鍋煮蒸熟 （可以用筷子戳看看，直到軟到筷子可以輕易插進去的程度）

  • 將蒸熟的地瓜去皮 用湯匙把地瓜肉壓成泥狀

  • 將奶油融化， 把半顆蛋黃、融化後的奶油、鮮奶油到地瓜泥中攪拌均勻

  • 準備一張保鮮膜， 在保鮮膜上塗上一點點奶油，取大概一小團的地瓜泥到保鮮膜上壓扁，中間放上一些蜜紅豆

    準備一張保鮮膜， 在保鮮膜上塗上一點點奶油，取大概一小團的地瓜泥到保鮮膜上壓扁，中間放上一些蜜紅豆

  • 都放好之後把保鮮膜轉緊，再放開，地瓜會呈現可愛的小包子樣，取下放到已經鋪好烘培紙或錫箔紙的烤盤

    都放好之後把保鮮膜轉緊，再放開，地瓜會呈現可愛的小包子樣，取下放到已經鋪好烘培紙或錫箔紙的烤盤

  • 在地瓜燒上塗上一層薄薄的蛋黃之後撒上白芝麻

    在地瓜燒上塗上一層薄薄的蛋黃之後撒上白芝麻

  • 放入烤箱烘烤到表面有點焦糖色即可

    放入烤箱烘烤到表面有點焦糖色即可

  • 放涼裝盤就可以享用囉～～ 熱熱吃也很美味

    放涼裝盤就可以享用囉～～ 熱熱吃也很美味

小撇步

1.蒸完地瓜盤子上的水要記得倒掉，不然地瓜泥會太濕

2.覺得地瓜很不甜可以在放奶油時加入少許的砂糖，但是因為整個甜點的甜度集中在蜜紅豆上，所以建議維持原本地瓜淡淡的甜即可

3.如果覺得地瓜泥太濕可以加入少量的麵粉

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貓貓の美味日記 3 食譜 17 粉絲

貓貓の美味日記 小妹是愛吃一族，也喜歡做很多好吃的東西給心愛的人們吃，分享的食譜除了希望自己能做紀錄，也希望大家也能做好吃的東西給自己心愛的親朋好友吃❤️

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留言

共 3 則
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  • Ya-Chieh Tu
    Ya-Chieh Tu

    用180度烤20分表面會脆脆的，也是蠻好吃的也～

    貓貓の美味日記
    作者貓貓の美味日記

    👍

  • QQ10
    QQ10

    请问您是用多少度烤呢？烤多久？

    貓貓の美味日記
    作者貓貓の美味日記

    我用大概150度烤15分鐘 看到有點焦焦的就拿出來了

  • 白耀廷
    白耀廷

    看到口水立刻流出來，這禮拜放假來做 應該不會有什麼失敗風險？

    貓貓の美味日記
    作者貓貓の美味日記

    期待你的作品～～～～ 沒什麼特別的風險，不要烤太焦就好😁

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