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Lucille Tu
6 食譜 48 粉絲

讓老公孩子天天撲碗ㄉ野菇蒟蒻炊飯

讓老公孩子天天撲碗ㄉ野菇蒟蒻炊飯

描述

懶媽媽料理~營養又美味的簡單料理。

254 說讚 14 留言

食材

調味料

步驟

  • 將2杯米洗淨後,放入鑄鐵鍋鋪平,加上等比例的水。

    將2杯米洗淨後,放入鑄鐵鍋鋪平,加上等比例的水。

  • 紅蘿蔔切丁,放入鍋內。

    紅蘿蔔切丁,放入鍋內。

  • 選擇喜歡的菇類洗淨,撥開1朵朵的,若菇類太大切片或切絲,酌量鋪滿鍋即可。菇類放太多容易生水,飯容易太濕,如果不喜歡太濕軟的飯,可以減少菇類數量,或略為減少水分。

    選擇喜歡的菇類洗淨,撥開1朵朵的,若菇類太大切片或切絲,酌量鋪滿鍋即可。菇類放太多容易生水,飯容易太濕,如果不喜歡太濕軟的飯,可以減少菇類數量,或略為減少水分。

  • 紅蘿蔔切絲,蒟蒻切丁,均勻鋪滿鍋。

    紅蘿蔔切絲,蒟蒻切丁,均勻鋪滿鍋。

  • 青豆仁洗淨,均勻鋪滿鍋。

    青豆仁洗淨,均勻鋪滿鍋。

  • 加入調味料,鹽、白胡椒粉、烹大師鰹魚粉,亦可加入雞晶粉。蓋上鑄鐵鍋蓋,中小火烹煮,至看見鍋緣冒白煙即可轉小火,煨煮15分鐘。熄火後悶再10分鐘。

    加入調味料,鹽、白胡椒粉、烹大師鰹魚粉,亦可加入雞晶粉。蓋上鑄鐵鍋蓋,中小火烹煮,至看見鍋緣冒白煙即可轉小火,煨煮15分鐘。熄火後悶再10分鐘。

  • 開蓋後,攪拌均勻後蓋鍋再悶5分鐘。會更美味喔!

    開蓋後,攪拌均勻後蓋鍋再悶5分鐘。會更美味喔!

  • 開鍋,均勻淋上檸檬汁後,再次攪拌均勻,盛飯後亦可灑上些許海苔香鬆別有一番滋味。

    開鍋,均勻淋上檸檬汁後,再次攪拌均勻,盛飯後亦可灑上些許海苔香鬆別有一番滋味。

小撇步

1.米和水是等比例,但會因為菇類的多寡而影響到飯的濕度,若不喜歡太濕黏的飯粒,可酌量減少菇類或水。
2.水可加溫熱水,會讓飯比較Q喔!
3.蒟蒻可買現成有滷過的會比較好吃。
4.若無鑄鐵鍋,也可以用一般電子鍋,食材一樣一層層放上去,然後,按鈕自動煮飯即可。

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Lucille Tu 6 食譜 48 粉絲

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留言

共 14 則
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  • 林愫瑜
    林愫瑜

    看起來很好吃我ㄝ要做做看

  • 林蒓娟
    林蒓娟

    好棒喔.有好東西要常常讓我分享

  • 同學~忙碌的媽媽、懶惰的媽媽可以試試作作看,簡單又營養,我女兒好愛喔~

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