日式雞肉野菇炊飯

描述

職業婦女怕下班太晚來不及煮飯?!
擔心小孩挑食或飯吃太少?!
零廚藝根本不知怎麼煮?!

不要擔心!
小手媽媽教你煮日式雞肉野菇炊飯
只要用飯鍋,食材全部All in~
就能煮出一鍋營養滿滿的炊飯呦~

#煮飯也可以很優雅
#菇的家營養料理
#電飯鍋料理

https://www.facebook.com/littlehandlala/

份量

4 人份

時間

60 分鐘

步驟

  • 準備好所有食材
白米稍清洗,毛豆洗淨備用

    準備好所有食材 白米稍清洗,毛豆洗淨備用

  • 將乾香菇及乾木耳上的菇屑洗淨
乾香菇倒入1杯米杯的水量浸泡
乾木耳倒入水浸泡(水量淹過木耳即可)

    將乾香菇及乾木耳上的菇屑洗淨 乾香菇倒入1杯米杯的水量浸泡 乾木耳倒入水浸泡(水量淹過木耳即可)

  • 雙響菇不用洗,切掉蒂頭不要,菇切小段

    雙響菇不用洗,切掉蒂頭不要,菇切小段

  • 紅蘿蔔和雞肉切小丁

    紅蘿蔔和雞肉切小丁

  • 木耳泡水還原後切絲
(水倒掉不用)

    木耳泡水還原後切絲 (水倒掉不用)

  • 食材全部處理好備用
接下來準備調味料

    食材全部處理好備用 接下來準備調味料

  • 取一碗加入2大匙醬油和2大匙味霖拌勻備用

    取一碗加入2大匙醬油和2大匙味霖拌勻備用

  • 依序將所有食材和調味料放入電鍋中

雞肉>紅蘿蔔>木耳>香菇(連泡過的香菇水一起倒入)毛豆>水一杯>調味料>雙響菇

    依序將所有食材和調味料放入電鍋中 雞肉>紅蘿蔔>木耳>香菇(連泡過的香菇水一起倒入)毛豆>水一杯>調味料>雙響菇

  • 直接放入電鍋,按下煮飯

    直接放入電鍋,按下煮飯

  • 飯煮好,美味的日式雞肉野菇炊飯就完成啦~~

    飯煮好,美味的日式雞肉野菇炊飯就完成啦~~

小撇步

>我喜歡煮鈕扣菇,不用切可整朵烹煮,烹煮方便且富口感
>雙響菇是環控栽培可不用洗,切掉蒂頭就可直接煮
>這裡用的乾木耳是台灣本產的,所以泡水可以還原像新鮮的一樣,也可以直接用新鮮木耳取代
>雞胸肉可以抹米酒軟化肉質,這裡是要給小手吃所以沒加
>小手家喜歡吃粒粒分明的飯,所以連同泡香菇的水總共用2杯,喜歡較軟爛可以多加0.5杯
>這個調味配方比較清淡,適合小朋友吃,喜歡較重口味可以加3大匙調味料

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