摩洛哥洋蔥烤雞排

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食材

雞腿 一隻(去骨)
洋蔥 半顆切絲
奶油 一點
雞腿醃料:
少許
醬油 少許
少許
少許
胡椒粉 少許
  • 1 將烤盤先加油預熱,再將醃好雞腿肉煎兩面金黃後拿出。
  • 2 再把洋蔥絲加奶油炒香,再將雞腿放上,蓋上尖尖蓋子,再小火分悶約5分鐘,灑上香料即可。
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小撇步

*Tagine 是西方國家很常見的烹調方式,就是我們常說的"煨"。鍋蓋錐形設計,是防止蒸氣外洩,保持食物原汁原味。
*將雞排煎到金黃色後,在加上蓋悶,不用擔心肉不熟,或是煎太久後肉汁流失。

※烤盤中以低溫隔水烤約20分鐘即可。面及灑上海鹽即可。

2016/10/04 發表 1,333 瀏覽

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討論共 1 則

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你好,你的照片雞肉做起來是紅色的,可是你的食譜沒有會紅紅的調味啊?

5 個月前