Le Creuset 107 食譜 1,088 粉絲 追蹤 摩洛哥洋蔥烤雞排 140 說讚 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞腿 一隻(去骨) 洋蔥 半顆切絲 奶油 一點 雞腿醃料: 鹽 少許 醬油 少許 酒 少許 糖 少許 胡椒粉 少許 步驟 將烤盤先加油預熱,再將醃好雞腿肉煎兩面金黃後拿出。 再把洋蔥絲加奶油炒香,再將雞腿放上,蓋上尖尖蓋子,再小火分悶約5分鐘,灑上香料即可。 小撇步 *Tagine 是西方國家很常見的烹調方式,就是我們常說的"煨"。鍋蓋錐形設計,是防止蒸氣外洩,保持食物原汁原味。 *將雞排煎到金黃色後,在加上蓋悶,不用擔心肉不熟,或是煎太久後肉汁流失。 ※烤盤中以低溫隔水烤約20分鐘即可。面及灑上海鹽即可。 4,606 瀏覽 2016/10/04 發表