醬烤雞腿排
描述
鮮嫩多汁的雞腿排，前晚先做好醃製，隔天只要放進烤箱，就能輕鬆上桌！
步驟
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將去骨雞腿肉洗淨，有白色筋處可稍微劃開，以防烤時肉縮起來不漂亮。
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將兩片雞腿肉置入袋中，皮朝下放，加入1大匙醬油、1大匙日式醬油、1大匙味霖，1大匙米酒，極少許細砂糖。
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接著將袋口稍封住，用手搓揉袋子內的肉約2-3分鐘，讓醬汁與醃料均勻分佈。之後封緊袋口，將肉置於冰箱冷藏一晚。
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要吃時將冷藏的醃製肉取出，此時烤箱先以200度預熱。撥去雞腿肉上的醃料後，置於烤盤（雞皮朝上），放進已預熱好的烤箱，以200度烤14-15分鐘即可取出享用。
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美味出爐，簡單上手。
小撇步
1.我使用的雞腿肉（costco購入）不厚，所以只烤14-15分鐘。
2.如果怕烤時上色過度使雞皮焦黑，大約烤8分鐘時可用鋁箔紙加蓋於烤盤上。但加蓋後肉會更快熟，建議可以少烤1分鐘左右。
3.蘋果和米酒是讓雞肉軟嫩的祕密武器喔！
