收藏 398 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

非常下飯的一道菜,變化也很多可以當便當菜、包飯糰都沒問題!

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
榨菜
1顆
乾香菇
4~5朵
芹菜
4根
辣椒(可不加)
1條
調味料
胡椒粉
適量
素蠔油
少許
香油
少許
  • 1
    榨菜切絲,乾香菇泡水變軟擠乾水份切絲,芹菜切末備用。
  • 2
    榨菜絲泡水4~5分鐘可以去除多餘的鹹味,撈起榨菜絲擠乾水份。
  • 3
    熱鍋加油,先炒香乾香菇到有一點金黃色。
  • 4
    加入榨菜絲炒2分鐘。(榨菜絲稍微炒一下讓水份蒸發,榨菜絲吃起來比較脆)
  • 5
    加入素蠔油,少許胡椒粉,適量香油,芹菜末一起拌炒均勻即可。(不用另外加鹽巴會太鹹)
小撇步

榨菜切絲泡水比較容易讓榨菜裡面的鹹度釋放出來

2016/10/04 發表 9,331 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣