脆口榨菜香菇絲 非常下飯的一道菜,變化也很多可以當便當菜、包飯糰都沒問題!

脆口榨菜香菇絲


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非常下飯的一道菜,變化也很多可以當便當菜、包飯糰都沒問題!

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
1顆
4~5朵
4根
調味料
適量
少許
少許
  • 1
    榨菜切絲,乾香菇泡水變軟擠乾水份切絲,芹菜切末備用。
  • 2
    榨菜絲泡水4~5分鐘可以去除多餘的鹹味,撈起榨菜絲擠乾水份。
  • 3
    熱鍋加油,先炒香乾香菇到有一點金黃色。
  • 4
    加入榨菜絲炒2分鐘。(榨菜絲稍微炒一下讓水份蒸發,榨菜絲吃起來比較脆)
  • 5
    加入素蠔油,少許胡椒粉,適量香油,芹菜末一起拌炒均勻即可。(不用另外加鹽巴會太鹹)
小撇步

榨菜切絲泡水比較容易讓榨菜裡面的鹹度釋放出來

2016/10/04 發表 9,701 瀏覽
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