脆口榨菜香菇絲

355 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

非常下飯的一道菜,變化也很多可以當便當菜、包飯糰都沒問題!

食材 (4 人份 15 分鐘

榨菜 1顆
乾香菇 4~5朵
芹菜 4根
辣椒(可不加) 1條
調味料
胡椒粉 適量
素蠔油 少許
香油 少許
  • 1 榨菜切絲,乾香菇泡水變軟擠乾水份切絲,芹菜切末備用。
  • 2 榨菜絲泡水4~5分鐘可以去除多餘的鹹味,撈起榨菜絲擠乾水份。
  • 3 熱鍋加油,先炒香乾香菇到有一點金黃色。
  • 4 加入榨菜絲炒2分鐘。(榨菜絲稍微炒一下讓水份蒸發,榨菜絲吃起來比較脆)
  • 5 加入素蠔油,少許胡椒粉,適量香油,芹菜末一起拌炒均勻即可。(不用另外加鹽巴會太鹹)
贊助

小撇步

榨菜切絲泡水比較容易讓榨菜裡面的鹹度釋放出來

2016/10/04 發表 8,513 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣