黑木耳燒雞
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食材
炒油
適量
雞腿肉
2隻
青蔥
2根 切段
蒜
1把 拍過
辣椒
2根
乾黑木耳
250g 泡發
紹興酒
30cc
醬油
2湯匙
糖
5g
水
1碗
-
1備一鍋，倒入炒油，以中小火預熱後，放入雞腿肉，拌炒至表皮金黃撈起備用。
-
2放入青蔥、蒜與辣椒爆香後，倒入黑木耳稍微拌炒。
-
3加入紹興酒、醬油、糖、雞腿肉與水，蓋鍋以小火慢燒,約莫15分鐘至醬汁收到與雞腿肉成一比一比例，即可上桌。
小撇步
Tips: 非常適合當便當菜，也適合拌麵或是冷食!