自製早餐店漢堡肉

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在美國我住得這個小鄉鎮一個不好的地方就是沒有中式早餐
有天早上想到以前小時候都會走路到巷口買漢堡夾蛋 突然好想念好想念 (故事都是這樣開始)於是就去估狗一下 就出現這道我有空閒想到時會做的漢堡肉了
而且還可以冷凍 想到拿出來吃一下!

歡迎到我的blog看更多食譜喔: ) http://mindyfuncooking.blogspot.com/

食材

醬油 1湯匙
少許
烹大師 少許
白胡椒粉 少許
蛋白 1顆
中型洋蔥 半顆
中型紅蘿蔔 1/3-1/2條
絞肉 600g左右
奶油 1cm寬
蔥花 1-2條
  • 1 先來醃絞肉: 加1匙醬油左右, 鹽, 烹大師, 白胡椒粉少許. 拌勻放在一旁 先來準備其它的料
  • 2 將1/3-半條紅蘿蔔,半個中型洋蔥切成非常小丁 (當然有調理機就更快了:)) 也把1-2條蔥切成蔥花
  • 3 將洋蔥和差不多1公分寬的奶油放入鍋中 以小火炒香 (2-3 minutes)
  • 4 把全部的料加入絞肉中 拌勻
  • 5 接下來把一顆蛋白加入絞肉中, 用湯匙背面(如圖)壓絞肉, 讓所有料都可以跟絞肉均勻的扮在一起 接下來我會把絞肉丟到冰箱中讓他繼續在醃入味一下 差不多30-1 小時吧
  • 6 拿烘培紙(or 透明塑膠袋) 裁剪成漢堡肉大小 將一個漢堡肉分量放上去
  • 7 很簡單 用手壓平!
  • 8 放到保鮮盒裡, 一個一個往上疊, 每片肉間用烘培紙/ 塑膠袋分隔 放到冷凍庫冷凍! 要吃時拿出來熱鍋- 也不用解凍! 但記得用小-中火 加點油 煎一煎 夾入漢堡/ 吐司 +加蛋 少許番茄醬/ 小黃瓜片/ 黑胡椒粉 就是很好吃的漢堡了! 更心血來潮的話, 也可以做三明治喔!!!! m m m!
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小撇步

歡迎到我的blog看更多食譜喔: ) 每份食譜都有簡單的步驟圖示喔:) http://mindyfuncooking.blogspot.com/

2012/03/01 發表 5.9 萬 瀏覽

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討論共 4 則

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我也是住在國外,忽然很想念這味道 留言幫妳加油!^_^

2 年前
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恩....我做了,很好吃哦!
可是...因為我沒有料理紙,用塑膠袋太浪費
所以,我用了錫箔紙,於是肉全部貼在一團了!
一層一層的肉全都扒不開XD
真是慘案一件!

4 年前
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謝謝妳提供的漢堡料理方法, 這是我很想學會的, 以後寶貝兒女就有福了!

5 年前
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這道人氣快3千但沒人留言....踩一下 @@

5 年前