麻油香菇雞燉飯【金門58度高粱酒】
描述
最近的天氣真的是多變化, 加上又有颱風大家要好好注意身體啊~ 每到秋冬季節就是要補身體的時間, 所以看到金門高粱酒就想來試試: 麻油香菇雞燉飯~ 希望大家會喜歡喔~
- 已參加：金門高粱酒-金典菜大募集
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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本道料理主要選用: 58度金門高粱酒~ 【禁止酒駕．未滿18歲 禁止飲酒】 金門高粱酒以五十八度金門高粱酒最為普遍，俗稱白金龍。 是以金門特產『旱地高粱』加上『水質甘甜的寶月神泉』配合 『金門乾淨的空氣』與『氣候條件』所釀造而成。 酒精度(Vol%)：58%
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首先先把所有食材準備好~ 58度金門高粱酒1/3瓶/ 雞腿肉一盒/ 米二杯/ 老薑一大隻/米血糕一塊/香菇5-9朵/ 紅棗,枸杞少許/ 鹽適量~
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再放入米血糕一起香煎~
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再來放入香菇一起拌炒至熟~
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最後放入雞腿肉拌炒, 炒至雞腿肉變成熟成的白色後~
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然後再倒入白米拌炒至米粒吸附著麻油~
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放入電鍋燉煮~ 外鍋一杯水~ 電鍋跳起後即完成~
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每一顆米粒香Q入味、不油膩，雞肉口感也很軟嫩。 吃完後全身暖呼呼，真的是一鍋暖身好料理。 好適合現在的微涼天氣呢~
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完成了麻油香菇雞燉飯~ 麻油香及酒香停留在齒頰中的感覺真好~
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小朋友開心上菜了~
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您也來試試看吧~
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小撇步
