百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
綠恩家
3 食譜 7 粉絲

黯然消魂烤全雞

黯然消魂烤全雞

描述

日本Vermicular琺瑯鑄鐵鍋26cm

169 說讚

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 全雞在料理前1小時先拿出退冰至常溫,洗淨後使用廚房紙巾擦拭乾淨。

  • 撒上鹽、黑胡椒粒醃漬入味後,加入橄欖油使雞肉軟化,再將百里香、迷迭香一半的量塞入雞腹內,將雞腳以類似風箏形式綑綁後放入鍋內。

  • 放入步驟2的全雞,周邊空隙以馬鈴薯、迷你洋蔥填滿,上方放置紅蘿蔔後,月桂葉及剩下一半量的百里香、迷迭香平均放入。 烤箱提前用溫度200度預熱,鑄鐵鍋蓋上鍋蓋後放入烤箱內烤45分鐘。 取下鍋蓋,再烤30分鐘讓烤雞表面上色就完成了。

小撇步

https://market.icook.tw/products/vermicular
也可使用22cm鑄鐵鍋來製作,只要用較小體積的春雞來代替全雞。

8,679 瀏覽
avatar
綠恩家 3 食譜 7 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

粽子 三杯雞 排骨 高麗菜飯 杏鮑菇 番茄 菠菜 南瓜 高麗菜 炒飯 湯麵 義大利麵 四季豆 雞湯 瓜仔肉 台式泡菜 低脂高蛋白 白菜滷 番茄炒蛋 涼拌小黃瓜 竹筍 娃娃菜 鮭魚 打拋豬 花椰菜 蒸蛋 糖葫蘆 豆腐 雞胸肉 糖醋排骨 雞蛋豆腐 馬鈴薯 馬鈴薯燉肉 金針菇 香菇雞湯 雞肉 小黃瓜 早餐 櫛瓜 麻婆豆腐 蕃茄燉牛肉 酸辣湯 玉米濃湯 茄子 家常菜 炒麵 餅乾 地瓜 滷肉