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楊草莓
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奶油羅勒蒜味香烤馬鈴薯塊

奶油羅勒蒜味香烤馬鈴薯塊

描述

以前總是以為烤馬鈴薯就是切塊去烤或去煎熟就好
後來才發現 原來是要先水煮再去煎烤才好吃!

網誌版: http://micoberry.blogspot.com/2016/09/cook_12.html
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食材

步驟

  • 馬鈴薯切大塊 ,用冷水沖洗後浸泡一下, 頭. 羅勒葉切碎

  • 一鍋水煮滾後 放入馬鈴薯塊煮約10分鐘, 先把馬鈴薯煮軟一些,但不要完全煮到爛熟的程度

  • 馬鈴薯的時候 把軟化的奶油和其他調味料一起混合均勻

  • 將煮好的馬鈴薯瀝乾水分, 可以用餐巾紙把表面水分吸乾

  • 瀝乾的馬鈴薯與調味好的奶油醬混合均勻

  • 平舖在烤盤上 以200度C烤熟, 烤的時間與馬鈴薯的品種和大小塊有關~ 可以用叉子或筷子戳戳看, 完全熟透的馬鈴薯很容易就被戳穿了~

  • 烤熟之後 可以將溫度調高到220-240度C再烤3-5分鐘, 讓表面更酥脆一些~

小撇步

調味的部分可以自己調喜歡的口味
建議再調奶油醬的時候可以先調淡一點
烤好之後如果覺得不夠鹹
再繼續灑黑胡椒和鹽即可~

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