►韓式食譜◀︎ 螃蟹辣湯— 게찌개
描述
上次跟大家介紹過怎們煮韓式起司部隊鍋
其實韓國很多辣湯用的湯底 跟 湯底醬料都算雷同
所以會一種味道對了 做別種也不太會失敗喔
最近美國Blue crab盛產期 所以今天要跟大家分享的是 韓式螃蟹辣湯（2-3人份）
ig:fatbutskinny.jj
份量
3
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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這次用的量匙
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湯底 （兩包鰹魚湯包＋半個白蘿蔔） 先煮湯底滾約25分種 15分鐘時可以先把鰹魚湯包拿出來 白蘿蔔要留著等一下跟螃蟹要再一起煮
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◆湯底醬料：（2-3人份） 韓國辣醬고추장 3湯匙 韓國辣椒粉고추가루 3湯匙 糖 1/3湯匙 魚露 2湯匙 米酒 1湯匙 醬油 1 1/2湯匙 大蒜切碎 約3湯匙 約6個大蒜 黑胡椒粉 1/2湯匙 米醋 3湯匙（可以帶出海鮮的甜味 但不會真的吃出有醋味喔 所以不用再加更多）
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湯底醬料可以先加一點水攪拌均勻
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螃蟹對切排好 (這次都買母的 盛產其很多卵） 其他配料有 青蔥4根 大白菜 香菇 豆腐 剛剛湯底的白蘿蔔 配料不一定 一般不會太複雜 但是也可以加一些自己喜歡的～ 只要不要太中式 呵呵 接下來就是倒入高湯 滿過螃蟹約3-5公分 中火滾約30-40分鐘（不用到大滾不然湯很快就沒有囉）
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這樣就可以上桌囉～ 一般我會用小瓦斯爐 用小火在餐中上繼續保持溫度 因為吃螃蟹的時間比較長 所以怕湯冷掉
小撇步
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