百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
暗黑料理界的NA
15 食譜 8 粉絲

苦瓜鹹蛋

苦瓜鹹蛋
133 說讚 4 一起做

份量

6 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 苦瓜剖半 用湯匙將子挖掉 切塊 蒂不要 丟進滾燙水煮熟

  • 兩顆鹹蛋去殼 將蛋黃蛋白分開 蛋黃裝入透明塑膠袋壓扁

  • 開火將炒菜鍋的水燒乾 將鍋底抹勻1小茶匙橄欖油 加入蛋黃壓勻 鍋子冒出少許泡泡為正常

  • 加入煮熟的苦瓜炒勻 讓苦瓜與蛋黃完美結合

  • 加入蛋白炒勻 即可上桌

小撇步

聽阿基師說
煮完苦瓜撈起苦瓜後的水
可以加冰糖跟枸杞
當飲品可以退火

5,159 瀏覽
avatar
暗黑料理界的NA 15 食譜 8 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

菠菜 地瓜 南瓜 杏鮑菇 炒麵 花椰菜 雞肉 粽子 番茄炒蛋 雞胸肉 娃娃菜 鮭魚 高麗菜飯 番茄 豆腐 雞湯 滷肉 炒飯 小黃瓜 三杯雞 義大利麵 家常菜 糖葫蘆 茄子 排骨 香菇雞湯 櫛瓜 馬鈴薯燉肉 蒸蛋 玉米濃湯 早餐 糖醋排骨 麻婆豆腐 馬鈴薯 湯麵 低脂高蛋白 蕃茄燉牛肉 瓜仔肉 雞蛋豆腐 酸辣湯 打拋豬 白菜滷 竹筍 涼拌小黃瓜 餅乾 台式泡菜 四季豆 高麗菜 金針菇