百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
暗黑料理界的NA
15 食譜 8 粉絲

苦瓜鹹蛋

苦瓜鹹蛋
133 說讚 4 一起做

份量

6 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 苦瓜剖半 用湯匙將子挖掉 切塊 蒂不要 丟進滾燙水煮熟

  • 兩顆鹹蛋去殼 將蛋黃蛋白分開 蛋黃裝入透明塑膠袋壓扁

  • 開火將炒菜鍋的水燒乾 將鍋底抹勻1小茶匙橄欖油 加入蛋黃壓勻 鍋子冒出少許泡泡為正常

  • 加入煮熟的苦瓜炒勻 讓苦瓜與蛋黃完美結合

  • 加入蛋白炒勻 即可上桌

小撇步

聽阿基師說
煮完苦瓜撈起苦瓜後的水
可以加冰糖跟枸杞
當飲品可以退火

5,138 瀏覽
avatar
暗黑料理界的NA 15 食譜 8 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

櫛瓜 茄子 高麗菜飯 四季豆 炒飯 早餐 香菇雞湯 義大利麵 玉米濃湯 白菜滷 馬鈴薯燉肉 蕃茄燉牛肉 金針菇 三杯雞 低脂高蛋白 雞湯 竹筍 雞胸肉 小黃瓜 花椰菜 高麗菜 酸辣湯 番茄 台式泡菜 雞肉 杏鮑菇 家常菜 菠菜 南瓜 豆腐 瓜仔肉 鮭魚 蒸蛋 粽子 番茄炒蛋 麻婆豆腐 湯麵 餅乾 糖葫蘆 馬鈴薯 打拋豬 雞蛋豆腐 滷肉 娃娃菜 涼拌小黃瓜 炒麵 地瓜 排骨 糖醋排骨