紅燒偽牛肉湯-電子鍋版

老三用電子鍋做料理
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描述

~沒錯~就是它!!!!就是它又讓老三蠢蠢欲動的又想做一道偽牛肉湯料理!
老三稱它為紅燒豬肉湯!
其實它就是喝起來就是很像是牛肉湯頭!但是確不是用牛肉熬製的而成.....
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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

400g
10人份
一份
一份
三支
5片
3顆
酌量
一顆
一小片
1茶匙
20cc
1大匙
2紅小匙
20cc
40cc
一份
一份
1200cc
少許
看全部食材 

步驟

  • 將食材備其

    將食材備其

  • 先將豬小排川燙去血水

    先將豬小排川燙去血水

  • 取電子鍋內鍋放入切塊的紅蘿蔔、白蘿蔔、豬小排

    取電子鍋內鍋放入切塊的紅蘿蔔、白蘿蔔、豬小排

  • 放入蔥段、薑片、蒜、八角、肉桂片

    放入蔥段、薑片、蒜、八角、肉桂片

  • 將豆瓣醬稀釋,倒入!加入蕃茄醬(有吃辣的朋友可改為辣豆瓣醬)

    將豆瓣醬稀釋,倒入!加入蕃茄醬(有吃辣的朋友可改為辣豆瓣醬)

  • 放入蔥段、白胡椒粉、八角、糖、鹽、蠔油、醬油、38度金門高粱酒

    放入蔥段、白胡椒粉、八角、糖、鹽、蠔油、醬油、38度金門高粱酒

  • 加入1200cc水、2匙鹽

    加入1200cc水、2匙鹽

  • 蓋鍋,按下煮飯鍵,設定為30分鐘!

    蓋鍋,按下煮飯鍵,設定為30分鐘!

  • 30分鐘後轉為保溫保持電源,不開鍋讓它自己去悶吧~
我們依舊涼快去~~~閃~~~~

    30分鐘後轉為保溫保持電源,不開鍋讓它自己去悶吧~ 我們依舊涼快去~~~閃~~~~

  • ~待一個鐘頭後~想開鍋就開鍋!! 
夠隨性吧~~

    ~待一個鐘頭後~想開鍋就開鍋!! 夠隨性吧~~

  • ~還是先讓電子鍋自個兒冷靜冷靜~(靜置越久香氣越濃厚~~)
而老三是到忙完別的事之餘約莫2個小時後才去理會!

    ~還是先讓電子鍋自個兒冷靜冷靜~(靜置越久香氣越濃厚~~) 而老三是到忙完別的事之餘約莫2個小時後才去理會!

  • 哇~撒上香菜、蔥花!!!整個偽牛肉麵的味道都衝了上來~~~

    哇~撒上香菜、蔥花!!!整個偽牛肉麵的味道都衝了上來~~~

  • ~你看是不是很像呢~而且湯頭一點都不油膩!!好喝~好像牛肉湯喔!!

    ~你看是不是很像呢~而且湯頭一點都不油膩!!好喝~好像牛肉湯喔!!

小撇步

***老三在發表本篇食譜後,在FB粉絲頁內都會再開闢一篇專屬
本篇『紅燒豬肉湯』電子鍋偽牛肉湯料理後序的補充文
,歡迎朋友們有任何相關問題,歡迎前往參閱與留言。************

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留言

共 1 則
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  • 陳丁丁
    陳丁丁

    請問 換成牛肉不是就是真的牛肉湯了嗎? 紹興酒可以用米酒代替嗎? 謝謝

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