【厚生廚房】紅燒冬瓜豬腱

Name: 【厚生廚房】紅燒冬瓜豬腱 by 厚生市集
Yield: 3
Ingredients: 冬瓜 500克; 豬腱肉 500克; [調味] 醬油 適量; 胡蘿蔔 1根; 薑 2-3片

描述

紅燒的方式來料理冬瓜、豬腱，真的很夠味！
燉得夠入味~冬瓜入口即化，豬腱肉~肉質鮮嫩多汁不乾柴，吃來帶有冬瓜的香氣，清爽可口又下飯！
厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo.html?id=657

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份量

3 人份

熱量

VIP 獨享

食材

冬瓜

500克
豬腱肉

500克
胡蘿蔔

1根
薑

2-3片

調味

醬油

適量

步驟

薑切片備用。冬瓜、胡蘿蔔削皮切塊備用。豬腱肉切塊川燙、撈起，沖水洗去雜質。
起油鍋，放入薑片爆香；加入冬瓜及胡蘿蔔，並加入適量的醬油、水。
蓋鍋蓋以中小火煨煮約10~15分鐘；放入川燙好的豬腱肉塊煮滾後轉小火，蓋上鍋蓋。
燉煮約1.5小時即可，或煮滾後放入燜燒鍋靜置一晚。

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2017/12/05 發表

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