特濃朱古力蛋糕
食材
步驟
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蛋黃及砂糖(b)打至淡黃色後加入牛油和水拌勻、然後加入低筋麵粉、可可粉和泡打粉
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將蛋白和砂糖(a)打起
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分2次把蛋黃糊和蛋白霜拌勻
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放入已預熱的焗爐焗25-30分鐘
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黑朱古力與牛油拌勻、再加入淡忌廉，然後加入鮮奶和白蘭地酒拌勻
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朱古力雪芳蛋糕切成2片
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抹一層軟心朱古力在蛋糕上、然後放上第二片朱古力雪芳蛋糕
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用餘下的軟心朱古力將整個蛋糕覆蓋，然後用朱古力碎片平均灑上餅面作裝飾
小撇步
完成後放入雪櫃雪30分鐘左右雪硬
