台式綜合鹹粥
收藏 1,224
留言 0
有 2 人跟著做
台式鹹粥鹹香好吃~很受人喜愛~只要將食材一一爆香就可以讓一鍋粥好吃的不得了!!取名為綜合鹹粥~其實就是家中有甚麼食材就加甚麼食材~當然~香菇~蝦米~蔥頭這幾味台味元素別少了!!
食材
-
1食材處理~雞肉切小丁~加入一小匙米酒與少許鹽醃漬~小珠貝泡發撥絲~蔬菜切細 -
2起一鍋子~下少許油與一小匙鹽~依序爆香香菇~蝦米~蔥頭~之後下豬絞肉~炒至變白
-
3加入芋頭與一大匙醬油膏~
-
4炒至食材上色入味香味釋出
-
5加入洗過的白米與小珠貝拌炒均勻
-
6加入米料的八倍水~水滾後中小火15分鐘~
-
7煮至米飯柔軟~加入蔬菜與雞肉(現在加蔬菜顏色好看雞肉比較柔軟)
-
8續煮約3分鐘~再略攪拌一下~讓粥稍微糊化~若喜歡再稠些可以蓋鍋蓋燜10分鐘會更稠
-
9上桌享用~放上油條或撒上蔥花~香菜都美味
有 2 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
看更多相關食譜
- 粥 (918)
討論共 0 則