Dylanama 105 食譜 395 粉絲 追蹤 DYLANAMA ♥ 台式芋頭鹹粥 描述 清淡美味又營養的ㄧ道粥品。 249 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 30 分鐘 食材 芋頭 ㄧ個 生米 量米杯ㄧ杯半 豬背骨(熬高湯) ㄧ盒 乾香菇 六朵 蝦米 兩大匙 梅花肉絲 150g 油蔥酥 兩大匙 芹菜末 兩大匙 鹽,白胡椒粉,米酒 適量 醬油,麻油,太白粉 少許(醃肉用) 步驟 準備高湯:豬背骨洗淨川燙後加2500cc冷水熬半小時,過濾雜質後即成高湯。 備料:1. 芋頭切成條,香菇泡軟後切絲,芹菜切末。2. 肉絲醃少許醬油,麻油,白胡椒,太白粉備用。 熱少許油將芋頭炒香後加入香菇,肉絲,蝦米,淋上少許米酒增香,略炒後盛起備用。 生米洗淨後連同炒過的材料加入做法1高湯鍋內小火煮半小時即可。 *食用前可依個人喜好加入適量芹菜末,油蔥酥,白胡椒粉。 小撇步 http://dylanama.pixnet.net/blog 1.6 萬 瀏覽 2016/05/13 發表