饗瘦美味-珠貝南瓜炊飯(電鍋版)
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1把米洗淨後,瀝乾後放入鍋子裡
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2南瓜去囊不去皮,切成大塊狀
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3美白菇、高麗菜洗淨後,撥成小塊
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4把材料統統放入鍋中
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5加入1杯半的水
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6按下炊飯鍵
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7煮好後先不要打開,至少悶10分鐘,再開蓋拌勻
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8美白菇、高麗菜會出水,我不太喜歡太溼潤的口感,喜歡1:1.1左右的口感,對我來說剛剛好 這次還特別加入小珠貝,煮飯過程中,不停漂出珠貝的海味的迷人香氣,份量不用太多,也不會搶走南瓜的香氣 而南瓜則是半個多月前從南庄小農帶回來的,放在常溫讓莖蒂乾枯,味道更好、甜度高
小撇步
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