饗瘦美味-珠貝南瓜炊飯(電鍋版)

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炊飯基本上是我清冰箱時做的菜,基本上材料非常的簡單,可隨意搭配,全部加入鍋子裡,就可以變出營養又美味的懶人料理,不管是鑄鐵鍋或是電鍋都能完成

食材

2杯
小珠貝 1把
南瓜 半顆
美白菇 1包
高麗菜 幾片
日式醬油 2匙
  • 1 把米洗淨後,瀝乾後放入鍋子裡
  • 2 南瓜去囊不去皮,切成大塊狀
  • 3 美白菇、高麗菜洗淨後,撥成小塊
  • 4 把材料統統放入鍋中
  • 5 加入1杯半的水
  • 6 按下炊飯鍵
  • 7 煮好後先不要打開,至少悶10分鐘,再開蓋拌勻
  • 8 美白菇、高麗菜會出水,我不太喜歡太溼潤的口感,喜歡1:1.1左右的口感,對我來說剛剛好 這次還特別加入小珠貝,煮飯過程中,不停漂出珠貝的海味的迷人香氣,份量不用太多,也不會搶走南瓜的香氣 而南瓜則是半個多月前從南庄小農帶回來的,放在常溫讓莖蒂乾枯,味道更好、甜度高
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2016/10/11 發表 2,111 瀏覽

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