(全素)免鹽滷超嫩寒天豆花


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只要三種材料就能做出好吃豆花~
快來嘗試看看吧!

份量
1 人份
食材
無糖豆漿
450cc
寒天粉(洋菜粉)
1/2小匙
玉米粉
1/4小匙再多一點點
  • 1
    450cc的豆漿分別裝100cc和50cc 也將所有材料量好備用。
  • 2
    剩下的300cc豆漿中小火煮滾
  • 3
    100cc的冰豆漿與寒天粉(洋菜粉)混合攪勻 攪勻之後取一小鍋小火煮滾 (要不停攪拌哦~不然豆漿底下容易燒焦)
  • 4
    50cc的冰豆漿與玉米粉混合攪勻 備用 (玉米粉的量可以再多一點點)
  • 5
    將玉米粉豆漿慢慢拌入300cc豆漿鍋裡
  • 6
    再把所有豆漿倒入寒天豆漿裡 煮滾大約3分鐘,熄火。
  • 7
    把豆漿倒入耐熱容器裡,將豆漿上面的泡泡撈出 蓋上盤子但要露出一點點出來就好哦~ 放涼再放進冰箱裡就完成了 但天氣熱怕豆花壞掉臭酸可以直接隔水加冰塊再放進冰箱就完成豆花嘍!這方法結成凍會更快哦! 要吃之前淋上糖水更美味
小撇步

1.蓋上一半的盤子是怕豆漿接觸到空氣太久上面的豆皮太厚~會影響口感

2.可以直接隔水加冰塊然後再放進冰箱裡

3.這是一人份的量哦~~~~

2016/10/01 發表 5,576 瀏覽
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