手工鹹豬肉拌炒杏鮑菇佐青江菜
料理時不需添加食用油與任何調味料,只需藉由手工鹹豬肉醃漬調配的香料與味道,加入杏鮑菇與蔬菜.一起拌炒後口感,手工鹹豬肉口感不鹹,切片杏鮑菇吸飽手工鹹豬肉熟成的湯汁口感如雞肉,與青江菜清爽入口..不需其他任何調味料.簡單料理~
食材
手工鹹豬肉
3片薄片
杏鮑菇
1株
青江菜
1把
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1 食材-手工鹹豬肉薄片切小片 -
2 青江菜洗淨瀝乾
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3 不用加食用油,只需加熱熱鍋 將杏鮑菇切片與手工鹹豬肉薄片一起下鍋拌炒 拌炒約5分鐘.有點熟成
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4 將青江菜加入鍋內.不需拌炒
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5 加上鍋蓋約3分鐘
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6 將熟成青江菜夾出擺盤
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7 不需添加任何調味料 待鍋中杏鮑菇切片與手工鹹豬肉薄片的湯汁收乾.起鍋放入盤中
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8 近拍..簡單料理完成..
小撇步
青江菜祧小株品種,口感比較清脆爽口
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