手工鹹豬肉拌炒杏鮑菇佐青江菜

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料理時不需添加食用油與任何調味料,只需藉由手工鹹豬肉醃漬調配的香料與味道,加入杏鮑菇與蔬菜.一起拌炒後口感,手工鹹豬肉口感不鹹,切片杏鮑菇吸飽手工鹹豬肉熟成的湯汁口感如雞肉,與青江菜清爽入口..不需其他任何調味料.簡單料理~

食材 (3 人份 20 分鐘

手工鹹豬肉 3片薄片
杏鮑菇 1株
青江菜 1把
  • 1 食材-手工鹹豬肉薄片切小片
  • 2 青江菜洗淨瀝乾
  • 3 不用加食用油,只需加熱熱鍋 將杏鮑菇切片與手工鹹豬肉薄片一起下鍋拌炒 拌炒約5分鐘.有點熟成
  • 4 將青江菜加入鍋內.不需拌炒
  • 5 加上鍋蓋約3分鐘
  • 6 將熟成青江菜夾出擺盤
  • 7 不需添加任何調味料 待鍋中杏鮑菇切片與手工鹹豬肉薄片的湯汁收乾.起鍋放入盤中
  • 8 近拍..簡單料理完成..
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小撇步

青江菜祧小株品種,口感比較清脆爽口

2016/09/24 發表 2,494 瀏覽

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