手工鹹豬肉拌炒杏鮑菇佐青江菜

料理時不需添加食用油與任何調味料,只需藉由手工鹹豬肉醃漬調配的香料與味道,加入杏鮑菇與蔬菜.一起拌炒後口感,手工鹹豬肉口感不鹹,切片杏鮑菇吸飽手工鹹豬肉熟成的湯汁口感如雞肉,與青江菜清爽入口..不需其他任何調味料.簡單料理~

份量
3 人份
時間
20 分鐘

食材

3片薄片
1株
1把
  • 食材-手工鹹豬肉薄片切小片

    食材-手工鹹豬肉薄片切小片

  • 青江菜洗淨瀝乾

    青江菜洗淨瀝乾

  • 不用加食用油,只需加熱熱鍋
將杏鮑菇切片與手工鹹豬肉薄片一起下鍋拌炒
拌炒約5分鐘.有點熟成

    不用加食用油,只需加熱熱鍋 將杏鮑菇切片與手工鹹豬肉薄片一起下鍋拌炒 拌炒約5分鐘.有點熟成

  • 將青江菜加入鍋內.不需拌炒

    將青江菜加入鍋內.不需拌炒

  • 加上鍋蓋約3分鐘

    加上鍋蓋約3分鐘

  • 將熟成青江菜夾出擺盤

    將熟成青江菜夾出擺盤

  • 不需添加任何調味料
待鍋中杏鮑菇切片與手工鹹豬肉薄片的湯汁收乾.起鍋放入盤中

    不需添加任何調味料 待鍋中杏鮑菇切片與手工鹹豬肉薄片的湯汁收乾.起鍋放入盤中

  • 近拍..簡單料理完成..

    近拍..簡單料理完成..

小撇步

青江菜祧小株品種,口感比較清脆爽口

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selina簡單料理的幸福角落

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留言

共 1 則
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  • 請問步驟5的蓋鍋,須要先加水嗎?如果沒有加肉一起炒(只放杏鮑菇),是否也能使用您的步驟炒這道菜呢?謝謝您

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