香辣夠味印尼辣椒醬【RT媽樂活廚房】

198 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

偶然中吃到公婆家阿勞的辣椒後,就愛不釋手,偷偷在他們做的時候學起來,對於愛吃辣得我怎麼能錯過這味。又香又辣還超級營養。
❤RT媽樂活廚房❤ 痞客幫 http://beauty4uronron23.pixnet.net/blog/post/152821265
❤RT媽樂活廚房❤FB粉絲頁 https://www.facebook.com/iloverteam/

食材 (2 人份 5 分鐘

蒜頭 半碗
紅蔥頭 一大碗
番茄 半顆
金鉤蝦 半碗
朝天椒(可依個人口味調整) 5根
一匙
一匙半
雞粉 一匙
  • 1 開小火,鍋微熱先下金鉤蝦爆香至香味都出來,再下紅蔥頭、蒜頭、辣椒一起炒到香味都出來
  • 2 然後下番茄拌炒,把蒜頭炒到軟了之後關火
  • 3 把炒好的所有材料放到研磨缽裡,加入調味料:鹽一匙、糖一匙半及雞粉一匙
  • 4 然後把所有炒好的材料跟調味料全部搗碎拌均勻
  • 5 就完成囉!
贊助

小撇步

- 紅蔥頭是印尼料理裡非常重要的辛香料,在做這辣椒醬食跟蒜頭的比例一定要抓好
至少要跟蒜頭一樣多,二比一是我是覺得最好的比例

- 如果你會常吃建議你買個研磨缽吧,我一開始異想天開用盤子跟湯匙壓
非常難壓碎這些材料,盤子也被我壓破 哈哈哈哈

- 如果不加辣椒可以多放一些蝦米,味道也不錯喔

2016/09/23 發表 2,068 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣