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Alice W

27 食譜 3,023 粉絲

.ﾟ+:✿｡.留學生食譜の羊羹.ﾟ+:✿｡.ﾟ

.ﾟ+:✿｡.留學生食譜の羊羹.ﾟ+:✿｡.ﾟ

描述

自製羊羹香濃扎實，不管是甜度還是紅豆顆粒都可以調整，女生聚會時很受好評喔!

619 說讚 7 一起做 4 留言

食材

水

400毫升
洋菜

15公克
白砂糖

45公克
麥芽糖

10公克

紅豆沙

紅豆

300公克
白砂糖

450公克

步驟

紅豆沙將紅豆浸泡一晚
紅豆沙隔天將紅豆放置清水中煮至大滾，關火後將水瀝乾。重複三次。
紅豆沙再滾一鍋水，水量只要覆蓋住紅豆就好。大火煮至滾後加入砂糖，轉中火，煮到紅豆變軟。把部分紅豆壓成泥，保留部分顆粒，放涼備用。
洋菜泡水一小時。小火煮水和洋菜，邊煮邊攪拌至洋菜融化，再慢慢加入砂糖和麥芽糖攪拌。
將紅豆沙放入洋菜水中攪拌均勻。拿出乾淨的保鮮盒，均勻倒入，放涼即可。放涼後切成長條狀，放在小碟子上就可以端出來囉!
附上其他國家的女生齊聚吃羊羹的照片。:p

小撇步

1.在英國很難找到麥芽糖，所以當時有省略。
2.這個紅豆沙的甜度較高，可斟酌減少砂糖的分量。

2.2 萬瀏覽

2012/02/24 發表

Alice W 27 食譜 3,023 粉絲

成功大學畢業後，曾在醫學中心擔任護理師，2009年赴英國University of Birmingham留學，在號稱食物最難吃的國家裡發憤圖強，廚藝因此大大進步。2012年遠嫁日本當外籍新娘，因此開始鑽研日式料理。目前定居台灣，因生活忙碌，以健康、美味、快速料理為主軸，分享自己融合不同國家生活經驗的超無國界料理。

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有 7 個一起做

.ﾟ+:✿｡.留學生食譜の羊羹.ﾟ+:✿｡.ﾟ：王志豪一起做

王志豪
好吃⋯⋯

.ﾟ+:✿｡.留學生食譜の羊羹.ﾟ+:✿｡.ﾟ：勻茜一起做

勻茜

.ﾟ+:✿｡.留學生食譜の羊羹.ﾟ+:✿｡.ﾟ：Tina Chung 一起做

Tina Chung
不錯吃呢！感謝分享食譜

.ﾟ+:✿｡.留學生食譜の羊羹.ﾟ+:✿｡.ﾟ：廖奕欣一起做

廖奕欣
很簡單又很好吃！

留言

共 4 則

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作者Alice W
我是算乾的
13 years ago
Fan Lisa
您好: 洋菜15G是以乾洋菜來算,還是泡水後的重量謝謝
13 years ago
范郁梅
您好: 洋菜15G是以乾洋菜來算,還是泡水後的重量謝謝
13 years ago

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