《地瓜栗子抹茶羊羹》
描述
羊羹是一種點心，一般以紅豆為材料，其後亦發展至有栗子、番薯甚至是綠茶口味的不同款式。羊羹除了傳統的甜味之外，也另有一些鹹味的羊羹。羊羹在日本也非常著名，為一般日本人品茶時常備的甜點之一。
步驟
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地瓜去皮，放在明礬水（5杯水加1小匙明礬）裡浸1小時後，地瓜清洗一下、蒸軟後搗碎，加入糖、鹽、植物奶油，攪拌均勻後，分成兩份分開放。
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抹茶粉與熱開水混合均勻，加入(1)一半的量調勻，備用。
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模型中鋪上保鮮膜，放入另一半(1)的量，用手壓平，蜜栗子稍微用開水沖一下撒在上面，再鋪上(2) 。
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蓋上蓋子或保鮮膜，放入冰箱冷藏1～2小時，即可食用。
小撇步
蜜栗子要稍微沖洗一下~不然等羊羹切開~
栗子還是沒有附著而掉落~
簡介：引用自維基百科http://zh.wikipedia.org/zh-tw/羊羹
