鹽焗鮮蝦

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鹽焗就是用鹽水燜煮至熟更能保留鮮蝦鮮甜的滋味.

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

白蝦 300公克
2根
20公克
3大匙
米酒 3大匙
  • 1 白蝦洗淨剪鬚去腸泥備用.
  • 2 蔥綠切長段, 薑切大片狀
  • 3 起水鍋放入薑片蔥段煮滾
  • 4 水滾加入白蝦煮2分鐘, 再蓋鍋關火再燜2分鐘即可.
  • 5 撈起蝦子擺盤即可.
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小撇步

用鹽水燜煮至熟- 水滾加入白蝦煮2分鐘, 再蓋鍋關火再燜2分鐘即可.

2016/09/22 發表 8,747 瀏覽

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