.ﾟ+:✿｡.留學生食譜の綠咖哩.ﾟ+:✿｡.ﾟ
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英國佬最愛的異國料理大概就是中國料理、印度料理和泰國料理了。這碗咖哩在泰國餐廳要價10英鎊(約500塊台幣)，自己做的話同樣價錢可以吃8頓綠咖哩吧。作法超簡單，還可以加大量的雞肉和蔬菜，吃起來超過癮!
食材
泰式綠咖哩醬
50公克
紅蘿蔔
一大根
洋蔥
一大顆
雞胸肉
一大塊
綠豆莢
一大把
椰奶
120毫升
水
兩杯
花生油
一小匙
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1紅蘿蔔和洋蔥切片備用。
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2雞胸肉斜切切成片。
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3綠咖哩醬加兩杯水(量米杯)和一小匙花生油煮滾，加入椰奶後轉小火繼續滾。
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4加入紅蘿蔔、洋蔥和雞肉慢慢燉煮30分鐘。
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5最後加入綠豆莢煮5分鐘後起鍋。裝盤後淋上一點點椰奶即可。
小撇步
1.泰式綠咖哩醬在英國的亞洲超市都有賣。在台灣可到賣東南亞雜貨的超市找，台北車站地下街就有。
2.綠豆莢最後放可讓整體顏色漂亮。
3.肉和蔬菜的比例可按自己喜歡增減。配泰國米最對味喔!