【電鍋快速料理】杏包菇雞捲
描述
生活上大大小小的挑戰以及工作源源不斷，如何讓【自己煮】這件事情持之以恆，方便、快速、回饋感好的料理不可或缺，今天分享給大家的雞捲不論熱熱吃或泡在紹興酒冰一晚成為醉雞，都是相當方便!一起動手做做看~!
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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將杏包菇切條平舖在雞腿肉排上(雞腿排可帶皮或去皮，去皮比較不胖壓)
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用錫箔紙捲起
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把【調味料】一起放入/撒入錫箔紙、包好。
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電鍋外放一杯水(量米杯)跳起後褪去錫箔紙取出，可以順便在跳起後，再加入半杯水在外鍋把青菜一起丟鍋裡悶熟五~七分鐘(真的懶得再用炒鍋了) 如果是要做成醉雞的話，就不要褪去錫箔紙喔! 此食譜為熱食
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放涼5分鐘比較好"剪"，因為杏包菇有纖維，直直切是不好切斷的。所以我使用料理剪刀剪一小個一小個，鋪上悶好的蔬菜，就可以開動了!
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完成!從圖左上分別為步驟一~五。
小撇步
1. 如果要做成醉雞，可以用一個塑膠袋或鍋子(保鮮盒亦可)放入100ml的紹興酒+枸杞一把，將雞捲泡入一整夜放冰箱，隔天脫去錫箔紙，就變成醉雞了!而且冰了一夜的雞肉更好切了!(亦可放入老薑如喜歡薑味)
2.雞腿排本身不大，但包入杏包菇後增加飽足感，又相當的健康!
3.雞肉是非常好型塑的食材，變化萬千!建議可用土雞肉捲起來會更漂亮，因為土雞肉更Q更大(圖為超市一般肉雞排)
