香煎酒香干貝【38度金門高粱酒】


小喬君Joyc
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限12字

有時後就想要小小的吃,最好是酌點酒,和朋友兩三可以聊聊天,配上蒜味奶油,小干貝入口瀰漫著金門高梁香氣,爽口宜人! 一口接一口~~~

份量
2 人份
時間
15 分鐘

食材

一盒
一根
一小匙
一大匙
少許
小黃瓜醃料
一大匙
一小匙
  • 食材大集合 生鮮小干貝 配上 38度金門高粱酒最對味

    食材大集合 生鮮小干貝 配上 38度金門高粱酒最對味

  • 小黃瓜切薄片,放置乾淨塑膠袋內,糖和白醋加入袋內,用手揉一柔,靜放10~15分鐘,擰乾苦水後,將小黃瓜片鋪在盤內備用

    小黃瓜切薄片,放置乾淨塑膠袋內,糖和白醋加入袋內,用手揉一柔,靜放10~15分鐘,擰乾苦水後,將小黃瓜片鋪在盤內備用

  • 生干貝洗淨後,用白胡椒和38度金門高粱酒一起拌勻醃製10分鐘,可以去除海鮮的腥味,煎香時會帶有淡淡酒香氣~~

    生干貝洗淨後,用白胡椒和38度金門高粱酒一起拌勻醃製10分鐘,可以去除海鮮的腥味,煎香時會帶有淡淡酒香氣~~

  • 平底鍋 奶油 和 蔥油 中火加熱

    平底鍋 奶油 和 蔥油 中火加熱

  • 平底鍋內乾煎瀝乾水分醃製後的小干貝

    平底鍋內乾煎瀝乾水分醃製後的小干貝

  • 正反面約1分鐘換面,煎至表面微焦帶有金黃色澤,加入少許的鹽巴,空氣中瀰漫著奶油蒜香煎的香氣

    正反面約1分鐘換面,煎至表面微焦帶有金黃色澤,加入少許的鹽巴,空氣中瀰漫著奶油蒜香煎的香氣

  • 簡簡單單! 鋪在剛剛做的輕醃製糖醋小黃瓜中,淡淡的酒香氣干貝的香甜,不膩口的有小黃瓜片來爽口~很適合和朋友小酌或是深夜食堂輕食小品唷!!!!

    簡簡單單! 鋪在剛剛做的輕醃製糖醋小黃瓜中,淡淡的酒香氣干貝的香甜,不膩口的有小黃瓜片來爽口~很適合和朋友小酌或是深夜食堂輕食小品唷!!!!

小撇步

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<<38度金門高粱酒超讚的拉!!!>>

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