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阿原
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義式海鮮燉飯

義式海鮮燉飯

描述

使用煎炸鍋並使用蝦子&蛤蜊&透抽海鮮、煮出美味的海鮮燉飯

47 說讚 1 留言

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 加入橄欖油後加入蝦頭煉出蝦油

    加入橄欖油後加入蝦頭煉出蝦油

  • 倒出蝦油後倒入水煮蝦湯

    倒出蝦油後倒入水煮蝦湯

  • 倒入透抽&蛤蜊&蝦子煮熟撈出湯料分開

    倒入透抽&蛤蜊&蝦子煮熟撈出湯料分開

  • 倒入蝦油與蒜頭與洋蔥爆香

    倒入蝦油與頭與洋蔥爆香

  • 倒入蕃茄與黃紅椒拌炒

    倒入蕃茄與黃紅椒拌炒

  • 倒入海鮮蝦湯後蓋鍋蓋

    倒入海鮮蝦湯後蓋鍋蓋

  • 小火煮10分鐘後攪拌加入義大利香料與紅椒粉與迷迭香

    小火煮10分鐘後攪拌加入義大利香料與紅椒粉與迷迭香

  • 放入煮好海鮮料理擺盤

    放入煮好海鮮料理擺盤

小撇步

煉蝦油可以不需加太多油
蝦湯可以分次加入
義大利香料與紅椒粉與迷迭香依個人喜好加入

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  • 請問湯和米的比例?謝謝

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