(韓式)辣椒醬炒小魚干 고추장멸치볶음

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剛好上次的核桃小魚干吃完了,冰箱有一整箱的小魚干,如果只是這樣炒,我想應該會吃膩吧!今天換一種甜甜辣辣的口感,作法及材料也非常簡單,希望你們大家會喜歡。

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

小魚干 2杯
調味料
辣椒醬 1匙
3/4匙
糖漿 1匙
2匙
蛋黃醬 半匙
黑芝麻粒 少許
白芝麻粒 少許
  • 1 一樣,從冰箱取出的小魚干先放在平底鍋內乾炒一下,先去除冷凍的水份
  • 2 待聞到小魚干的香味出來時,再將調味料辣椒醬、糖漿、糖、蛋黃醬、水放入後一起炒一下
  • 3 待小魚干都均勻上色後,就可以先熄火並灑上芝麻粒再放入保鮮盒
  • 4 待小魚干冷卻後再放入冰箱裡冰存,等到晚餐時要吃飯時再拿出來配即可, 我個人覺得這道菜很適合做下酒菜,而且做法很簡單,大家都可以試著做看看唷!
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2016/10/01 發表 2,163 瀏覽

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討論共 1 則

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請問蛋黃醬跟糖漿是...什麼?(我很笨...)

4 個月前
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作者回應

蛋黃醬應該台灣也有,我們在吃沙拉的時候都會放,台灣應該叫做美乃滋,沒有糖漿的話那可以用蜂蜜來取代

3 個月前