炒生辣椒
描述
一直喜歡新鮮食材的辣椒醬
從網站影片開始看如何製作
大概需要準備哪些食材
就這樣第二次作法才成功
兒子的同事有吃過覺得不錯👍
我沒有製作過程
只有一張照片
這道生炒辣椒
非常適合拌麵、搵醬、配菜
煮湯麵放辣椒醬蠻不錯的選擇
基本上完成✅品，油量少
主要是生辣椒的食材多
因為全是新鮮的食材
請儘早食用完畢
我的食材完成✅品
可以安裝好幾瓶辣椒醬
初次體驗炒的朋友
可以把比例（砍半）
份量
6
人份
時間
30
分鐘
食材
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2斤
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半斤（300g
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半斤(300g)
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1小把
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250克
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250克
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調味
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調味
步驟
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主要材料： 小辣椒🌶️切碎（可買切碎處理好的 青辣椒切碎（比例不用太多） 蒜頭切碎 香菜切碎 香油一定要的&大豆沙拉油 鹽巴調味 放砂糖調味
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順序： 1、放油品/小火 （大豆沙拉油和香油用小火） 2、放二種辣椒🌶️炒 炒到辣椒冒泡現象後 3、放蒜頭下去、蒜頭變透色 4、放鹽巴、砂糖調味 5、炒到差不多後熄火 讓溫度下降一點 放香菜拌炒。 6、等放涼 ，再裝在瓶子裡。
小撇步
炒辣椒時，注意火候
如果不加青辣椒也可以省略
可以單純小辣椒+蒜頭也可以主要配料：（不可少）👇👇
「小辣椒、蒜頭、香菜、香油、」
大豆沙拉油或橄欖油
（家中習慣性的油品皆可
（以上主食材）糖、鹽巴（可用雞晶替代）
新鮮食材
儘早食用完畢
不添加任何防腐劑的食物
