三杯雞
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超級下飯的經典家常菜！
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
雞腿肉
ㄧ盒
薑片
適量
蒜頭
數顆
九層塔
些許
辣椒
適量
醬汁
麻油
適量
醬油
三瓷湯匙
米酒
三瓷湯匙
冰糖
四小顆
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1以麻油爆香薑片到乾扁出現香氣。 -
2加入雞腿肉煎到表面微焦後，加入辣椒、蒜頭炒出香氣。煎雞腿肉時先煎皮的那面，逼出油脂。
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3加入醬油、米酒、冰糖，中大火收汁到乾。
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4最後加入九層塔。
小撇步
喜歡酒味重一點可以最好再加入米酒熗一下，麻油我沒有加很多比較不油膩，可以自行增減。