超級下飯的經典家常菜!

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
雞腿肉
ㄧ盒
薑片
適量
蒜頭
數顆
九層塔
些許
辣椒
適量
醬汁
麻油
適量
醬油
三瓷湯匙
米酒
三瓷湯匙
冰糖
四小顆
  • 1
    以麻油爆香薑片到乾扁出現香氣。
  • 2
    加入雞腿肉煎到表面微焦後,加入辣椒、蒜頭炒出香氣。煎雞腿肉時先煎皮的那面,逼出油脂。
  • 3
    加入醬油、米酒、冰糖,中大火收汁到乾。
  • 4
    最後加入九層塔。
小撇步

喜歡酒味重一點可以最好再加入米酒熗一下,麻油我沒有加很多比較不油膩,可以自行增減。

2016/09/18 發表 1.1 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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可以加砂糖嗎?

2 years ago
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作者回應

可以唷 只是加冰糖會看起來油油亮亮的比較漂亮

2 years ago