摩洛哥燉雞佐北非小米
食材
番茄
兩顆
洋蔥
一顆
馬鈴薯
一顆
紅蘿蔔
一根
甜椒
一顆
無骨雞腿肉
一隻
北非小米
一杯
葡萄乾
適量
無花果乾
４個
孜然粉
一匙
薑黃粉
一匙
肉桂粉
一匙
蜂蜜
少許
香菜
少許
白芝麻
少許
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1 先開小火，倒一點橄欖油，放入大蒜、切塊的洋蔥、孜然粉、薑黃粉、鹽巴，稍微乾炒一下，接著將雞腿肉翻炒上色，後就把雞肉拿起來。
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2 依序放入切塊的番茄、馬鈴薯、紅蘿蔔、甜椒、再來放雞肉、葡萄乾和無花果乾，一點蜂蜜、肉桂粉，就可以把鍋蓋蓋上，用中小火燉煮40-50分鐘。
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3 北非小米，小米、熱水的份量是 1:1 ，把熱水倒進去攪一攪，拿個盤子蓋起來悶五分鐘，就好囉！
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4 50分鐘後塔吉鍋就可以上桌啦！上桌後我們灑一點香菜、白芝麻點綴，搭配北非小米一起享用囉!
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