泰式甜辣三色蛋【健康廚房】
食材
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4顆
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1顆
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1顆
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1大匙
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4顆雞蛋的量
步驟
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調理碗內打入4顆雞蛋。
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加入和雞蛋等量的水。
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在蒸碗內抹上少許的麻油，這樣才可以在蒸好後容易取下。
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將皮蛋和鹹鴨蛋的殼剝去，對切成4塊，排列到調理碗內。
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將拌勻的蛋液透過細網過濾掉未拌開的蛋液，這樣蒸好後的三色蛋會更綿密。
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外鍋加1杯水，將準備好的材料放入傳統電鍋內，鍋邊放一隻筷子，可以避免熱度過高，蒸出氣孔太大的三色蛋，按下開關進行蒸煮。
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將蒸煮好的三色蛋倒扣在盤子上，切出一人份量的大小排列在盤子上。
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淋上健康廚房泰式甜辣醬汁。
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美味上桌嘍。
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