泰式甜辣三色蛋【健康廚房】


ching
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吃膩了簡單蒸煮的三色蛋,想要換換口味了嗎?來嚐嚐淋上泰式甜辣醬汁的三色蛋吧!酸甜中帶著微辣的口感,鹹鴨蛋的鹹香味,皮蛋的QQ口感,每一口都是特別的滋味。

份量
4 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
4顆
1顆
1顆
4顆雞蛋的量
  • 1
    調理碗內打入4顆雞蛋。
  • 2
    加入和雞蛋等量的水。
  • 3
    在蒸碗內抹上少許的麻油,這樣才可以在蒸好後容易取下。
  • 4
    將皮蛋和鹹鴨蛋的殼剝去,對切成4塊,排列到調理碗內。
  • 5
    將拌勻的蛋液透過細網過濾掉未拌開的蛋液,這樣蒸好後的三色蛋會更綿密。
  • 6
    外鍋加1杯水,將準備好的材料放入傳統電鍋內,鍋邊放一隻筷子,可以避免熱度過高,蒸出氣孔太大的三色蛋,按下開關進行蒸煮。
  • 7
    將蒸煮好的三色蛋倒扣在盤子上,切出一人份量的大小排列在盤子上。
  • 8
    淋上健康廚房泰式甜辣醬汁。
  • 9
    美味上桌嘍。
小撇步

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2016/09/13 發表 1,401 瀏覽
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