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事先準備： 烤箱先預熱180/180 奶油隔水加熱溶化
雞蛋加入砂糖，先攪散，打蛋盆下放一鍋溫熱水，幫助全蛋打發
用高速打發，打到蛋糊拉起來，滴落有明顯折疊狀（電動打蛋器需打8-10分鐘）。雞蛋糊一定要打發到位，不然出爐後，雞蛋糕會塌 。如果怕有蛋腥味，可以加一點香草莢醬(精)
然後分2-3次篩入低筋麵粉，用電動打蛋器低速檔(1檔)，攪拌均勻，不用攪太久。（麵粉先過篩3-4遍）
最後用橡皮刮刀拌勻
舀一點蛋糕糊出來和融化的奶油拌均勻
再倒入蛋糕糊裡面，拌均勻
倒入模具內約9分滿
預熱烤箱180/180 放烤箱中層 烤15分鐘，用探針或牙籤測試，不沾黏即可。烤好後，在烤箱內悶5分鐘再出爐
很香很好吃~
有一年在家閒來無事，拿起鋼盆跟刮刀學做蛋糕，從此開啟烘焙料理之路。 蛋糕、麵包、饅頭、各式料理，在「愛料理」發表食譜超過300道，寫過多篇試用推薦文章。 現在輕食是我跟家人飲食的主要選擇，過去累積的經驗，讓我把家人跟自己照顧的更健康！ 烘焙料理，從自己喜歡的開始~~~ 在「愛料理」寫食譜！ 在臉書「煮吃是七陶」聊日常！ 在蝦皮「七陶蝦皮好物集」購好物！
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