和風涼拌金針菇_健康廚房
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很簡單的一道常備菜，前一晚可以先做好，隔天就可以拿出來當小菜配飯了！金針菇吃起來脆脆的搭配柚子醬很清爽，忍不住一口接一口吃光光～
份量
2
人份
時間
15
分鐘
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1食材大集合！烤肉剩下的金針菇做成涼拌小菜很適合又不浪費食材！ -
2金針菇處理方式：先把金針菇底部切掉，接著將金針菇切成三等份，這樣大小比較好入口也不容易卡牙縫，用手將金針菇及菇類用手撥開，嫩薑切絲備用。
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3煮一鍋熱水，水沸騰之後將切好的金針菇、菇類放進熱水裡燙一分鐘後撈起瀝乾，放涼備用。
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4水份瀝乾放涼後加入切好的薑絲。
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5加入1/3瓶和風柚子醬、1湯匙素蠔油、少許香油拌勻。（如果不夠鹹可以加少許鹽巴）
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6所有食材與調味料均勻融合，放入冰箱隔天就能食用了！
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7上桌前灑上一些芝麻就完成了。
小撇步
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