綠豆粉角

李雅靖
14 食譜 24 粉絲

描述

炎熱的夏天,來碗綠豆粉角消消暑吧

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

粉角
1大匙
30cc+
適量
1鍋
綠豆湯
1杯
8杯
依各人口味

步驟

  • 將綠豆洗乾淨,倒入內鍋,加8杯水, 放進電鍋, 外鍋加入半杯水,按下開關, 等跳起後,外鍋再加半杯水,再煮一次, 跳起後,依各人口味加入砂糖。

  • 趁綠豆湯在煮的時間可以做粉角, 將地瓜粉1與熱水攪拌均勻

  • 慢慢加入地瓜粉2,直到硬度可以搓成條狀,切成2公分大小或是揉成一顆一顆

  • 丟入滾水煮至粉角變成有點半透明就可以撈起來了

    丟入滾水煮至粉角變成有點半透明就可以撈起來了

  • 把煮好的綠豆湯加入粉角,放涼後冰冰箱,
3.4個小時之後就可以吃囉~
(因為有加粉角所以要盡快吃完呦)

    把煮好的綠豆湯加入粉角,放涼後冰冰箱, 3.4個小時之後就可以吃囉~ (因為有加粉角所以要盡快吃完呦)

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