簡單料理-超簡單醬燒雞翅
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簡單料理，方便又好吃的醬燒雞翅~~
食材
雞翅
1kg
蔥
兩把
薑
半根
青辣椒或糯米椒(可有可無)
三支
醬油
半杯
米酒
半杯
二砂
半杯
水
ㄧ杯
-
1將蔥、薑、青辣椒切大塊備用(切大塊的意義在於煮好後撈起來更容易保存) -
2熱鍋後，將所有材料及調味料放入鍋中(青辣椒除外)，開小火蓋鍋蓋燉煮
-
3在醬汁收汁為濃稠狀後，將放入的蔥、薑撈起後，放入青辣椒稍微攪拌後即可起鍋
小撇步
1. 先將雞翅煎至焦黃再放入調味料應會更加美味
2. 此食譜味道偏甜一點，可因應個人口味再添加少許醬油下去熬煮
3. 湯汁要收到近乎沒有，是最佳狀態
4. 食譜中的半杯、一杯是以量米杯作單位的