簡單料理-超簡單醬燒雞翅

2016/09/12 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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簡單料理,方便又好吃的醬燒雞翅~~

食材

雞翅 1kg
兩把
半根
青辣椒或糯米椒(可有可無) 三支
醬油 半杯
米酒 半杯
二砂 半杯
ㄧ杯
  • 1 將蔥、薑、青辣椒切大塊備用(切大塊的意義在於煮好後撈起來更容易保存)
  • 2 熱鍋後,將所有材料及調味料放入鍋中(青辣椒除外),開小火蓋鍋蓋燉煮
  • 3 在醬汁收汁為濃稠狀後,將放入的蔥、薑撈起後,放入青辣椒稍微攪拌後即可起鍋
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小撇步

1. 先將雞翅煎至焦黃再放入調味料應會更加美味
2. 此食譜味道偏甜一點,可因應個人口味再添加少許醬油下去熬煮
3. 湯汁要收到近乎沒有,是最佳狀態
4. 食譜中的半杯、一杯是以量米杯作單位的

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