香蘭娘惹糕
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印尼媽媽的傳統小點心
時間
30
分鐘
食材
在來米粉
2杯
樹薯粉
少許
椰奶
2.4杯
二號砂糖(椰子糖)
0.5杯
鹽巴
少許
香蘭濃縮液
5滴
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1在來米粉、樹薯粉、椰漿、二砂糖、鹽巴，均勻攪拌至滑順沒有結塊
-
2將米糊分成等量的兩份
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3在其中一碗加入香蘭濃縮液攪拌均勻
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4大鍋子煮水，放入可蒸煮的容器，待水滾後倒入第一層原味米漿
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5用叉子測試，若凝固可加入第二層香蘭米漿，重複此動作直到米漿用完。
小撇步
香蘭濃縮液可換成其他口味喔~(咖啡、巧克力、南瓜)，只要注意液體總和的量。