香蘭娘惹糕 印尼媽媽的傳統小點心

香蘭娘惹糕


尹恩薇
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印尼媽媽的傳統小點心

時間
30 分鐘
食材
  • 1
    在來米粉、樹薯粉、椰漿、二砂糖、鹽巴,均勻攪拌至滑順沒有結塊
  • 2
    將米糊分成等量的兩份
  • 3
    在其中一碗加入香蘭濃縮液攪拌均勻
  • 4
    大鍋子煮水,放入可蒸煮的容器,待水滾後倒入第一層原味米漿
  • 5
    用叉子測試,若凝固可加入第二層香蘭米漿,重複此動作直到米漿用完。
小撇步

香蘭濃縮液可換成其他口味喔~(咖啡、巧克力、南瓜),只要注意液體總和的量。

2016/09/10 發表 3,002 瀏覽
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