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人妻廚房日誌-Mandy
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Golden QQ 蛋（地瓜球）

Golden QQ 蛋（地瓜球）

描述

1.薔BBㄧ直吵著說要買夜市的QQ蛋～
2.媽咪我乾脆買地瓜回來自己動手做-食材、油品安全看的見！
3.紮實口感～滿足

2,055 說讚 10 一起做 11 留言

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

主食材

步驟

  • 準備好以上食材

    準備好以上食材

  • 1.地瓜洗淨削皮 2.地瓜切滾刀 3.放電鍋蒸熟（外鍋我放1個米水杯） 4.地瓜蒸軟利用湯匙及叉子壓成泥狀 5.趁地瓜泥還溫熱加入砂糖拌勻

    1.地瓜洗淨削皮 2.地瓜切滾刀 3.放電鍋蒸熟（外鍋我放1個米水杯） 4.地瓜蒸軟利用湯匙及叉子壓成泥狀 5.趁地瓜泥還溫熱加入砂糖拌勻

  • 因為用粗一點的砂糖，所以地瓜泥與砂糖拌勻後，再放電鍋蒸一下下（外鍋2/10的米杯水）；地瓜泥呈鬆鬆軟軟的

    因為用粗一點的砂糖，所以地瓜泥與砂糖拌勻後，再放電鍋蒸一下下（外鍋2/10的米杯水）；地瓜泥呈鬆鬆軟軟的

  • 1.慢慢加入木薯粉拌勻成糰狀 2.呈糰狀切塊1～5元硬幣大小

    1.慢慢加入木薯粉拌勻成糰狀 2.呈糰狀切塊1～5元硬幣大小

  • 輕輕的揉成圓球狀

    輕輕的揉成圓球狀

  • 1.起油鍋中小火放入QQ蛋，不須要油熱下鍋（油蓋過QQ蛋的八分即可） 2.待稍微起油泡成型，輕壓數次擠出空氣，讓QQ蛋澎起 3.澎起後撈出，讓油鍋更熱再放入QQ蛋逼油及炸至金黃色起鍋

    1.起油鍋中小火放入QQ蛋，不須要油熱下鍋（油蓋過QQ蛋的八分即可） 2.待稍微起油泡成型，輕壓數次擠出空氣，讓QQ蛋澎起 3.澎起後撈出，讓油鍋更熱再放入QQ蛋逼油及炸至金黃色起鍋

  • 1.健康點心起鍋囉！ 2.也可灑上芝麻粒

    1.健康點心起鍋囉！ 2.也可灑上芝麻粒

小撇步

1.砂糖請依地瓜甜度斟酌添加
2.新手建議一次不要炸太多顆，多炸幾次就能拿捏火侯了

3.2 萬 瀏覽
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人妻廚房日誌-Mandy 1,011 食譜 7,024 粉絲

粉絲敲碗已久的專頁，終於上線啦！😉 愛料理記錄下每道料理的學習與成長，希望幫助曾經徬徨於廚房門外的你，或成為你廚房裡的一點靈感與陪伴。 你會看到圖文並茂的料理分享，從食材品牌、調味比例到小技巧，毫不藏私；利用假日的片刻時光，為家人準備一桌溫暖的飯菜，是我最療癒的時光。 曾經煮太久被嫌、也曾為了一道菜翻遍網路，如今靠著熱情與粉絲們的成長，慢慢煮出屬於我們家的味道。

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