玉米炒肉末
食材
玉米粒
1份
五香大豆乾
1/2塊
青椒
1/3切完
紅蘿蔔
20g以上
蔥
15g以上
薑
10g以上
蒜頭
3辦以上
五花絞肉
1份
調味
鹽巴
少許
醬油
少許
酒
少許
味精
少許
胡椒粉
少許
香油
少許
太白粉水
少許
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1 大豆乾去邊（長寬高各0.6~1.0cm正立方丁）青椒丁（長寬個0.6~1.0正方丁）紅蘿蔔丁（長寬高各0.6~1.0正立方丁）蔥花（寬度0.3cm以下）薑末 蒜末（拍扁切碎）
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2 水花片過水（放入碗）,肉類抓碼（鹽巴,酒,太白粉,味精,水）
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3 養鍋,炒肉末,接著將蒜末 薑 蔥放入,再放入蔬菜,酒一大匙 水一點點 鹽巴 味精 香油
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