順口。沙茶玉米炒肉末
份量
4
人份
時間
20
分鐘
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1豬絞肉先用0.5大匙的沙茶醬、1小匙醬油、少許太白粉、白胡椒粉抓醃備用。 玉米切成玉米粒備用。 蔥切段備用。 -
2不沾鍋不需放油，先放入絞肉拌炒至香味出來，同時也將絞肉的油炒出來，加入蔥段爆香
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3將玉米加入炒香的肉末中，稍微翻炒一下後，加入約100cc水蓋上鍋蓋，燜煮至玉米熟。 因為玉米很甜了，最後只要再依喜好口味補上少許醬油及沙茶醬，並把鍋蓋打開讓湯汁稍微燒乾。 完成！
小撇步
1. 用罐頭玉米也可以！
2. 醃絞肉時，可以拌入一點沙茶醬的油，等一下更好炒，也很香。
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