韓式小黃瓜泡菜--오이소박이


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限12字

小黃瓜季節,便宜又好吃。免發酵,馬上醃隔天就可享用。

在韓主婦生活
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食材
10條
3000cc
半杯
醃醬
8大匙
5大匙
5大匙
2大匙
1.5大匙
1.5大匙
半顆
ㄧ小把
  • 先將小黃瓜洗乾淨後切段

    先將小黃瓜洗乾淨後切段

  • 小黃瓜中間切十字(不要切到底)

    小黃瓜中間切十字(不要切到底)

  • 水3000cc加半杯粗鹽 煮滾。
滾開的熱鹽水倒入小黃瓜內。
**熱鹽水很燙,倒時請小心以免燙傷
**放小黃瓜的器具 請使用耐熱容器

    水3000cc加半杯粗鹽 煮滾。 滾開的熱鹽水倒入小黃瓜內。 **熱鹽水很燙,倒時請小心以免燙傷 **放小黃瓜的器具 請使用耐熱容器

  • 蓋上蓋子或重物壓蓋,必免小黃瓜浮起。
約醃漬20後,瀝乾水份

**醃漬時請注意時間,醃太久小黃瓜會太軟,口感不好。
**20分後先看看小黃瓜的軟度,若還是硬的話再醃5分鐘

    蓋上蓋子或重物壓蓋,必免小黃瓜浮起。 約醃漬20後,瀝乾水份 **醃漬時請注意時間,醃太久小黃瓜會太軟,口感不好。 **20分後先看看小黃瓜的軟度,若還是硬的話再醃5分鐘

  • 韓國辣椒粉8大匙,魚露5大匙,蝦醬5大匙
梅汁2大匙,糖1.5大匙,蒜泥1.5大匙,洋蔥半顆切絲,韭菜ㄧ小把(用手抓ㄧ小把)切段或切細也可。所有材料攪拌ㄧ起。

**旁邊那罐是韓國蝦醬

    韓國辣椒粉8大匙,魚露5大匙,蝦醬5大匙 梅汁2大匙,糖1.5大匙,蒜泥1.5大匙,洋蔥半顆切絲,韭菜ㄧ小把(用手抓ㄧ小把)切段或切細也可。所有材料攪拌ㄧ起。 **旁邊那罐是韓國蝦醬

  • 將醃料塞進小黃瓜的十字開口內

    將醃料塞進小黃瓜的十字開口內

  • 裝入容器內放冰箱 隔天即可食用

    裝入容器內放冰箱 隔天即可食用

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留言

共 2 則
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  • 첸츠이
    첸츠이
    請問,韓國蝦醬要去哪裡買
  • 請問梅汁有特定要那種的嗎? 紫蘇梅汁可以嗎
    梅汁是取代糖 所以都可以呦

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