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May  姐健康台味
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低碳韓式小菜|簡易韓式小黃瓜泡菜

低碳韓式小菜|簡易韓式小黃瓜泡菜

描述

看到IG上有人分享這個作法,實在是太想吃看看了,所以我把它改成低碳版本!試做後發現也太合我的口味了吧~

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食材

醬料

步驟

  • 將小黃瓜放在二根筷子中間,將整條小黃瓜切滿橫紋不要切斷,再用手掰開成一口大小放置鍋中。

    小黃瓜放在二根筷子中間,將整條小黃瓜切滿橫紋不要切斷,再用手掰開成一口大小放置鍋中。

  • 小黃瓜灑上鹽巴用力甩鍋拌勻靜置待軟化30分鐘出水後撈出用力擠乾水份備用。

    小黃瓜灑上鹽巴用力甩鍋拌勻靜置待軟化30分鐘出水後撈出用力擠乾水份備用。

  • 紅蘿蔔切細絲 ,辣椒切斜片,韭菜切段備用。

    紅蘿蔔切細絲 ,辣椒切斜片,韭菜切段備用。

  • 將所有醬汁材料倒入大碗中拌勻。

    將所有醬汁材料倒入大碗中拌勻。

  • 放入小黃瓜、紅蘿蔔絲、韭菜、蔥末拌勻,灑上辣椒絲裝飾即可上桌。

    放入小黃瓜紅蘿蔔絲、韭菜末拌勻,灑上辣椒絲裝飾即可上桌。

小撇步

這道泡菜的辣椒粉一定要使用韓國辣椒粉,否則香味不夠且可能會太辣。
鹽漬小黃瓜殺青可以使用不鏽鋼保鮮盒,蓋上蓋子用力搖晃更容易軟化出水。
#低醣韓式小黃瓜泡菜 #低碳泡菜 #低碳食譜 #May姐健康台味 #健康食品 #健康飲食 #韓式料理

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May 姐健康台味 229 食譜 1,531 粉絲

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