西班牙墨魚鑲花椰菜起司泥

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有次在西班牙餐廳吃到這道料理覺得很特別,買好食材後就馬上來做!很特別的口感~Q彈的墨魚包著軟嫩的起司花椰菜泥,你也可以試試看喲~~

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份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

清過的墨魚 1隻
花椰菜 5-6隻
起司片 2片
少許
胡椒 少許
義大利香料粉 少許
  • 1 將花椰菜切塊燙熟
  • 2 燙軟後放涼備用
  • 3 將墨魚內部清乾淨,頭也要洗乾淨
  • 4 將放涼的花椰菜撒上鹽跟胡椒後,壓成泥
  • 5 先把花椰菜泥挖一匙放在底部
  • 6 再放入起司片
  • 7 來回塞滿之後,把身體跟頭用籤子叉住
  • 8 鍋子用蒜爆香後,下鍋小火煎熟
  • 9 墨魚膨脹變白表示熟了
  • 10 切成小塊,撒上義大利香料粉立即可食用
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2016/09/07 發表 1,429 瀏覽

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