西班牙墨魚鑲花椰菜起司泥

菲比菜好吃
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描述

有次在西班牙餐廳吃到這道料理覺得很特別,買好食材後就馬上來做!很特別的口感~Q彈的墨魚包著軟嫩的起司花椰菜泥,你也可以試試看喲~~

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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

5-6隻
2片
少許
少許

步驟

  • 將花椰菜切塊燙熟

    將花椰菜切塊燙熟

  • 燙軟後放涼備用

    燙軟後放涼備用

  • 將墨魚內部清乾淨,頭也要洗乾淨

    將墨魚內部清乾淨,頭也要洗乾淨

  • 將放涼的花椰菜撒上鹽跟胡椒後,壓成泥

    將放涼的花椰菜撒上鹽跟胡椒後,壓成泥

  • 先把花椰菜泥挖一匙放在底部

    先把花椰菜泥挖一匙放在底部

  • 再放入起司片

    再放入起司片

  • 來回塞滿之後,把身體跟頭用籤子叉住

    來回塞滿之後,把身體跟頭用籤子叉住

  • 鍋子用蒜爆香後,下鍋小火煎熟

    鍋子用蒜爆香後,下鍋小火煎熟

  • 墨魚膨脹變白表示熟了

    墨魚膨脹變白表示熟了

  • 切成小塊,撒上義大利香料粉立即可食用

    切成小塊,撒上義大利香料粉立即可食用

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菲比菜好吃 238 食譜 1,161 粉絲

哈囉,我是菲比!是熱愛料理的小小上班族,這裏是懶人&手殘料理的天堂!跟著我的食譜,你會很輕鬆喔🤣

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留言

共 2 則
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  • vul3ann
    vul3ann

    謝謝你,我再試試。

  • vul3ann
    vul3ann

    請問要怎麼切裡面的花椰菜才不會跑出來?謝謝

    把刀子磨利,中間先劃一刀,再從那一刀快速切下

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