紹興醉雞 列印 351 留言 0 有 2 人跟著做 食材 無骨雞腿排 2隻 紹興酒 1碗 鹽 適量 醉雞湯汁 鹽 2小匙 枸杞 適量 紅棗 8顆 薑片 2片 水 500cc 1 雞腿洗淨拭乾，兩面抹鹽捲成肉捲，外層用鋁箔紙捲緊，兩端扭緊呈糖果狀 2 內鍋倒入醉雞湯汁，放入電鍋，加上蒸架放雞肉捲，外鍋倒入1杯水蒸熟 3 電鍋跳起後，取出醉雞湯汁加入1碗紹興酒 4 待湯汁和雞肉捲放涼，拆開鋁箔紙，將雞肉捲泡入醉雞湯汁中，冷藏一晚入味，取出切片擺盤就完成了 贊助 小撇步 煮點乾麵線，淋上醉雞湯汁，加些油葱酥，一道香噴噴的醉雞乾拌麵線就上桌囉～ 2016/09/29 發表 5,834 瀏覽
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