台式沾醬[參考詹姆士版本]

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在網路上看到詹姆士介紹這款台式醬,不但做法簡單,試著調配後才知道這麼美味,用它當烤肉醬或搭配食材料理一定非常適合!

這邊是型男主廚詹姆士的示範影片:http://goo.gl/gJ1kja

食材

屏科大薄鹽醬油 6匙
生薑 一塊
蒜頭 數顆
冰糖 2匙
米酒 2匙
香油 一匙
  • 1 準備好所有食材
  • 2 先將生薑與蒜頭磨成泥
  • 3 再與其它食材混和
  • 4 用中小火煮至邊邊冒泡關火即可(只要冰糖融化不用煮滾)
  • 5 取出當沾醬或搭配食材做料理都非常美味
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2016/09/12 發表 3.4 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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請問你也是用屏科大醬油嗎,用一般醬油取代可以嗎

5 個月前
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作者回覆

我也是使用屏科大醬油,用其它醬油代替也可以,可是味道上要再依醬油與個人口味稍作調整哦!

5 個月前